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sweetfaerie Admin
Messages : 17441 Date d'inscription : 10/04/2015
| Sujet: Vos ratés culinaires Dim 21 Juil 2019 - 12:41 | |
| Même les meilleurs font de sacrés bourdes On deviendra peut-être pas les inventeurs du chocolat blond ou de la tarte tatin mais on peut en rigoler Petite bourde ou grosse catastrophe, venez nous raconter vos ratés en écrit ou en photo |
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Dinahe VIP
Messages : 11603 Date d'inscription : 06/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Dim 21 Juil 2019 - 13:08 | |
| Mon plus gros raté en cuisine ? Un cake aux poires caramélisées... Sauf que les poires n'ont jamais caramélisé et que le cake etait immangeable car j'avais... confondu mon tupp de sel et de sucre |
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Amandine
Messages : 8163 Date d'inscription : 30/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Dim 21 Juil 2019 - 13:10 | |
| Bah moi je trouve que la photo que tu montres Sweet elle est trop mignonne Perso, je n'ai jamais eu de ratés vu mon excellent niveau en cuisine |
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sweetfaerie Admin
Messages : 17441 Date d'inscription : 10/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Dim 21 Juil 2019 - 13:13 | |
| Dinahe : Haha, erreur classique Je me souviens d'un gâteau de ma mère au sel aussi Pour ma part, ceux dont je me souviens : - le paquet de levure qui est tombé entier dans des coulants au chocolat individuels, du coup, ça a vraiment gonflé... comme des petits volcans, tout a débordé et à la sortie du four, ça faisait volcan éteint (un gros trou en milieu) - une recette de chefclub, des oeufs mollets roulés dans de la viande et de la chapelure. Ca collait pas sur l'oeuf, certains finissaient par éclater et couler à force de les manipuler, et en plus c'était pas bon - et en ce moment, j'ai le don pour vouloir faire des recettes sans avoir les ingrédients. Genre je suis persuadée que j'ai, je commence la recette et il me manque genre l'ingrédient principal quoi Amandine : bien sûr, on en doute pas, je l'ai ouvert juste pour que tu te moques de nous |
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reve-moi Modératrice girly
Messages : 10869 Date d'inscription : 28/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mar 23 Juil 2019 - 11:13 | |
| Trop cool ce topic Il m'est déjà arrivé la même chose Sweet avec les ingrédients manquants, et ça me fait beaucoup râler en général^^ Je me souviens d'une fois, je voulais faire un risotto aux poireaux. Je faisais revenir les poireaux à feu moyen. Et là ma chienne s'est mise à faire n'importe quoi dehors, courir partout, aboyer dans le jardin (elle avait dû voir quelque chose). Le temps de la chopper et la calmer, les poireaux avaient complètement cramés !! J'ai fait un risotto nature du coup Et la pire je pense : l'essai caramel La recette disait qu'il fallait mettre le sucre dans une casserole chaude ! ARCHI FAUX !!!!!! Ça a cramé direct, ça fumait beaucoup, ça a déclenché le détecteur de fumée qui n'est pas pourtant pas à côté, la casserole était noire de chez noire ! Bref un désastre^^ Le caramel c'est départ casserole froide, je m'en souviendrai pour toujours _________________ |
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sweetfaerie Admin
Messages : 17441 Date d'inscription : 10/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mar 23 Juil 2019 - 11:14 | |
| Hahaha le caramel, et puis après belle galère pour rattraper la casserole |
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reve-moi Modératrice girly
Messages : 10869 Date d'inscription : 28/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mar 23 Juil 2019 - 11:18 | |
| Grave ! J'ai frotté comme une malade très longtemps ! Mais je l'ai eue _________________ |
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jujumaia VIP
Messages : 4708 Date d'inscription : 04/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Dim 17 Nov 2019 - 6:00 | |
| J'ai voulu faire un gâteau fourré à l'abricot. Au lieu de prendre des abricots frais (mauvaise saison) et du mascarpone (flemme d'aller en courses), j'ai fais avec des petits suisses et des abricots au sirop... le sirop des abricots (j'ai égoutté mais c'était gorgé dans chaque morceau) a donné au petit suisse un goût affreux... j'ai voulu rattrapé en sucrant... dégueu!!!
Pour l'anecdote, mon frère est venu faire les magasins avec moi le jour où il l'a goûté, j'ai acheté un plat pour servir mes gâteaux, tartes, quiche... il m'a dit que si c'était pour refaire cet affreux gâteau, la présentation sur le beau plat n'y changerait rien haha |
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sweetfaerie Admin
Messages : 17441 Date d'inscription : 10/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Lun 18 Nov 2019 - 18:49 | |
| Hahaha Conclusion : ne jamais avoir la flemme |
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pimprenelle VIP
Messages : 3549 Date d'inscription : 05/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Lun 18 Nov 2019 - 18:58 | |
| Y'a pas très longtemps j'ai voulu faire un gratin de millet aux brocolis. Gros loupé. Je n'ai jamais cuisiné le millet et c'était pas mis dans la recette qu'il fallait le faire cuire avant. Je l'ai fait revenir dans du lait pendant 20 minutes mais ça n'a pas suffit. Il fallait qu'il soit cuit en amont. Du coup c'était ignoble le millet pas cuit. J'ai tout balancé à la poubelle... |
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reve-moi Modératrice girly
Messages : 10869 Date d'inscription : 28/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Lun 18 Nov 2019 - 20:46 | |
| Bouh les filles, ça fait pas envie vos trucs _________________ |
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Dinahe VIP
Messages : 11603 Date d'inscription : 06/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Ven 22 Nov 2019 - 7:31 | |
| Je suis particulièrement agacée car ma crème citron de ma tarte meringuée n'a pas pris complètement pris Au goût, elle est très bonne, Mais bon... à la découpe, Ca a coulé. Ca m'énerve. |
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PuréeDePastèque
Messages : 3178 Date d'inscription : 04/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mar 14 Jan 2020 - 12:50 | |
| Petit raté mais je me suis sentie ridicule J'ai pris la bouteille d'huile de tournesol pour graisser un moule à gâteau, en fait c'était un reste d'huile de friture que ma mamie avait mis dans la bouteille... L'odeur ne m'a pas alertée... Heureusement ça ne se sentait pas dans le gâteau |
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Dinahe VIP
Messages : 11603 Date d'inscription : 06/05/2015
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Dinahe VIP
Messages : 11603 Date d'inscription : 06/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mer 12 Fév 2020 - 20:34 | |
| J'ai encore raté mon gratin.
Décidément... |
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PuréeDePastèque
Messages : 3178 Date d'inscription : 04/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Lun 23 Mar 2020 - 17:10 | |
| J'ai totalement raté mes cookies. Ils ne se sont pas étalés, la plaque du haut a brûlé sur le dessus et celle du bas, sur le dessous. Pourtant c'est ma recette habituelle, donc j'accuse le four de mon copain |
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sweetfaerie Admin
Messages : 17441 Date d'inscription : 10/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Lun 23 Mar 2020 - 17:52 | |
| Mon copain a voulu faire des chouquettes, on a suivi la première recette trouvée, ils disaient de mélanger vigoureusement La pâte était totalement liquide Voilà |
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jujumaia VIP
Messages : 4708 Date d'inscription : 04/05/2015
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sweetfaerie Admin
Messages : 17441 Date d'inscription : 10/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mer 25 Mar 2020 - 9:14 | |
| Haha Je pense qu’il y a eu deux facteurs : on a pas assez attendu à la première étape, la recette disait de retirer du feu dès que ça se décollait des parois et à priori il faut plutôt attendre que ça forme une boule Et ensuite, la pâte était sûrement trop chaude au moment d’y intégrer les oeufs En tout cas, ça ne ressemblait pas à de la pâte à chouquette |
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reve-moi Modératrice girly
Messages : 10869 Date d'inscription : 28/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mer 25 Mar 2020 - 9:26 | |
| Pâte à choux donc elle doit impérativement être refroidie quand on insère les oeufs, sinon catastrophe ! Et effectivement, pour la première partie, il faut une pâte bien lourde.
Une bonne recette ici (ce site est une valeur sûre !) : https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/chouquettes.html _________________ |
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sweetfaerie Admin
Messages : 17441 Date d'inscription : 10/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mer 25 Mar 2020 - 9:50 | |
| Oui dans la recette, il disait pas de la laisser refroidir. On a regardé d’autres recettes ensuite, si on veut en refaire, pour éviter de faire deux fois la même erreur. Merci pour la recette rêve moi |
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Sucre D'orge VIP
Messages : 10586 Date d'inscription : 07/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mar 7 Avr 2020 - 19:25 | |
| J'ai fais une purée maison et j'ai voulu tester avec le mixeur car 2 copines m'ont dit que c'est comme ça qu'elles faisaient. Hé ben c'était dégueux ! Tout gluant beurk ça vaut pas le presse purée classique ! |
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reve-moi Modératrice girly
Messages : 10869 Date d'inscription : 28/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mar 7 Avr 2020 - 19:26 | |
| Oh malheur ! Ça se mixe pas une purée !!!! _________________ |
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Sucre D'orge VIP
Messages : 10586 Date d'inscription : 07/05/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mar 7 Avr 2020 - 19:28 | |
| Bah oui en plus je leur avait dit que ça devait être moins bon elles m'ont assurées que si elle faisait toujours comme ça, du coup j'ai voulu essayer bah je recommencerais plus, je ferais comme je faisais avant |
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sweetfaerie Admin
Messages : 17441 Date d'inscription : 10/04/2015
| Sujet: Re: Vos ratés culinaires Mar 7 Avr 2020 - 19:33 | |
| Bah moi je mixe toujours (car je préfère les consistances plus liquides) et elles sont toujours délicieuses |
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| Sujet: Re: Vos ratés culinaires | |
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