Ca doit être trop bon !!

Merci Élodie.

Roh la la ça a l'air trop bon !!! Dommage que je n'ai pas de sorbetière !

Désolée, je vais être la seule à ne pas avoir envie d'y goûter

Pas grave, il y en aura plus pour les autres comme ça

Sinon il y a possibilité de faire des glace sans sorbetière et mettant la préparation au congélateur et en la remuant très souvent. On trouve la méthode sur internet

Coulant au chocolat à la crème de spéculoos

Pour la crème de spéculoos j'ai pris cette recette
https://www.encoreungateau.com/pate-de-speculoos-vraie-recette/

Ingrédients
200 g de speculoos
300 g de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Instructions
Dans le blender, mixez finement les speculoos.
Réservez
Dans une casserole, portez à ébullition le lait concentré non sucré, le miel et la cannelle en poudre.
Versez le mélange bien chaud dans le mixeur, sur les speculoos réduits en poudre et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte de speculoos lisse et homogène.
Versez votre pâte de speculoos dans un pot en verre propre et laissez le refroidir à température ambiante.
Fermez ensuite hermétiquement le pot et conservez le au réfrigérateur.
Votre pâte de speculoos se conservera 2 à 3 semaines au frais.

(perso j'avais que du lait concentré sucré donc j'ai fait avec, c'est surement plus digeste non sucré)

Et pour le gâteau, recette que j'ai trouvé sur Insta, sur le compte gourmandiz_healthy (haha c'est pas "heathy" pourtant)

180g de farine
100g de beurre
150g de sucre blond (j'en ai mis moins)
200g de chocolat
pâte de spéculoos
1 c à s d'extrait de vanille
pépite de choco et noix (j'ai fait sans noix car j'en avait pas)

Faire fondre le choco et le beurre.
Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le mélange chocolat beurre, puis la farine.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène, ajouter les pépites/noix.
Verser la moitié de la pâte dans un moule, déposer de la crème au spéculoos, recouvrir avec le reste de pâte et remettre de la pâte spéculoos.
Enfournez +/- 30 min à 180° (j'ai mis bcp moins pour l'avoir coulant, 12 min environ)

Personne n’a jamais lu la recette en fait
Il manque la quantité d’œufs dans la liste des ingrédients

Jamais pour ma part, vu que j’aime pas les speculoos

Bon du coup, il faut combien d’oeufs ? Haha

Je l'ai lue mais ça ne m'avait pas choquée

Cette semaine, je vais tenter les macarons. Depuis le temps que je veux essayer.
Pour jeudi soir, je me tâte à refaire la bûche aux 3 chocolats, ou une bûche roulée façon tarte au citron meringué.

Coucou les girls,

Je cherche une idée de gâteau pour mon anniversaire dimanche.
C'est moi qui suis chargée de faire et d'apporter le gâteau pour le repas chez mes parents, on sera normalement 6, peut être 7.
Les premières idées qui me sont venues sont mes grands classiques que je fais régulièrement et que j'adore: brookie, gâteau cookie-fondant, ou fondant au chocolat tout simple. Mais dans l'idéal, j'aimerais bien faire quelque chose d'un peu plus original.
Seulement, je veux que ça soit quand même au chocolat (c'est quand même mon anniversaire donc c'est moi qui choisis ), il ne peut pas y avoir de fruits car mon copain n'aime pas, et il ne faut pas que ce soit trop régressif ou trop industriel parce que ma famille est plutôt axée sur le bio et le healthy (par exemple, j'ai vu une recette sur insta qui me tente trop de tarte façon Kinder Bueno, avec des Kinder et de la pâte à tartiner, mais ça serait trop pour eux ^^ ). Bref la recette peut être pas light du tout mais pas avec des ingrédients trop indus' (autre exemple, ma tarte au chocolat Milka et Kit Kat, ça leur plairait bof, mais une tarte au chocolat faite avec du bon chocolat de qualité, aucun soucis).
Autre contrainte, il faut que je puisse le faire la veille (ce samedi après midi) et qu'il se conserve sans problème jusqu'au lendemain midi, et il faut pas non plus que la recette soit trop longue ou trop compliquée parce que j'ai la flemme pas envie d'y passer la journée et pas envie d'avoir un gâteau raté si la recette est trop technique pour mes compétences.

Alors, vous avez des idées, des propositions, des recettes?
En gros: comment faire un gâteau original avec les ingrédients les moins originaux du monde?

Un layer cake ?
2 ou 3 couches de génoise au chocolat ronde classique et facile. Entre chaque génoise, une crème style chantilly pour faire tenir le tout et créer une texture différente (aux saveurs de ton choix). Un nappage chocolat pour recouvrir le tout, et c'est fini ! Le tout facilement faisable avec de bons produits (oeufs bio, bon chocolat, crème/beurre/lait fermiers...) !

Spontanément je pense au napolitain maison, ça rejoint un peu le layer cake de rêve moi

Merci beaucoup à vous deux!!
J'adore le visuel des layer cake mais un peu moins les crèmes au beurre que j'ai vu dans la plupart des recettes, et j'adore le napolitain, du coup je pense que je vais tenter un mix des deux!
Un napolitain, mais entièrement recouvert de ganache chocolat et décoré avec un nappage (ou avec le glaçage sucre glace du napolitain traditionnel) pour avoir le rendu du layer cake.
Merci beaucoup pour vos idées

Bonne idée !
Et pour le layer cake, pas forcément besoin de crème au beurre ! Une mousse chocolat ou un truc du genre aurait pu le faire aussi !
Viens nous donner des nouvelles !


Edit : d'ailleurs j'ai jamais fait de napolitain et ça fait un moment que j'ai envie d'essayer. Vos messages me donnent encore plus envie

Ravie que tu aies pu trouver si rapidement

Concernant le napolitain, je sais plus si tu en as déjà fait, si besoin, cette recette est bonne


Edit : ah bah au pire, ça servira à reve moi

Qui veut des cookies à tomber par terre ?

Photos issues de la story de ma copine Whatsuppclara donc, recette de GallyMiniPatisse

Merciiii Dinahe je vais tester ça