Mon plus gros raté en cuisine ?

Un cake aux poires caramélisées...

Sauf que les poires n'ont jamais caramélisé et que le cake etait immangeable car j'avais... confondu mon tupp de sel et de sucre

Bah moi je trouve que la photo que tu montres Sweet elle est trop mignonne

Perso, je n'ai jamais eu de ratés vu mon excellent niveau en cuisine

Dinahe : Haha, erreur classique
Je me souviens d'un gâteau de ma mère au sel aussi


Pour ma part, ceux dont je me souviens :
- le paquet de levure qui est tombé entier dans des coulants au chocolat individuels, du coup, ça a vraiment gonflé... comme des petits volcans, tout a débordé et à la sortie du four, ça faisait volcan éteint (un gros trou en milieu)

- une recette de chefclub, des oeufs mollets roulés dans de la viande et de la chapelure. Ca collait pas sur l'oeuf, certains finissaient par éclater et couler à force de les manipuler, et en plus c'était pas bon

- et en ce moment, j'ai le don pour vouloir faire des recettes sans avoir les ingrédients. Genre je suis persuadée que j'ai, je commence la recette et il me manque genre l'ingrédient principal quoi




Amandine : bien sûr, on en doute pas, je l'ai ouvert juste pour que tu te moques de nous

Trop cool ce topic

Il m'est déjà arrivé la même chose Sweet avec les ingrédients manquants, et ça me fait beaucoup râler en général^^

Je me souviens d'une fois, je voulais faire un risotto aux poireaux. Je faisais revenir les poireaux à feu moyen. Et là ma chienne s'est mise à faire n'importe quoi dehors, courir partout, aboyer dans le jardin (elle avait dû voir quelque chose). Le temps de la chopper et la calmer, les poireaux avaient complètement cramés !! J'ai fait un risotto nature du coup

Et la pire je pense : l'essai caramel La recette disait qu'il fallait mettre le sucre dans une casserole chaude ! ARCHI FAUX !!!!!! Ça a cramé direct, ça fumait beaucoup, ça a déclenché le détecteur de fumée qui n'est pas pourtant pas à côté, la casserole était noire de chez noire ! Bref un désastre^^
Le caramel c'est départ casserole froide, je m'en souviendrai pour toujours

Hahaha le caramel, et puis après belle galère pour rattraper la casserole

Grave ! J'ai frotté comme une malade très longtemps ! Mais je l'ai eue

J'ai voulu faire un gâteau fourré à l'abricot.
Au lieu de prendre des abricots frais (mauvaise saison) et du mascarpone (flemme d'aller en courses), j'ai fais avec des petits suisses et des abricots au sirop... le sirop des abricots (j'ai égoutté mais c'était gorgé dans chaque morceau) a donné au petit suisse un goût affreux... j'ai voulu rattrapé en sucrant... dégueu!!!

Pour l'anecdote, mon frère est venu faire les magasins avec moi le jour où il l'a goûté, j'ai acheté un plat pour servir mes gâteaux, tartes, quiche... il m'a dit que si c'était pour refaire cet affreux gâteau, la présentation sur le beau plat n'y changerait rien haha

Hahaha

Conclusion : ne jamais avoir la flemme

Y'a pas très longtemps j'ai voulu faire un gratin de millet aux brocolis. Gros loupé. Je n'ai jamais cuisiné le millet et c'était pas mis dans la recette qu'il fallait le faire cuire avant. Je l'ai fait revenir dans du lait pendant 20 minutes mais ça n'a pas suffit. Il fallait qu'il soit cuit en amont. Du coup c'était ignoble le millet pas cuit. J'ai tout balancé à la poubelle...

Bouh les filles, ça fait pas envie vos trucs

Je suis particulièrement agacée car ma crème citron de ma tarte meringuée n'a pas pris complètement pris

Au goût, elle est très bonne, Mais bon... à la découpe, Ca a coulé. Ca m'énerve.

Petit raté mais je me suis sentie ridicule
J'ai pris la bouteille d'huile de tournesol pour graisser un moule à gâteau, en fait c'était un reste d'huile de friture que ma mamie avait mis dans la bouteille... L'odeur ne m'a pas alertée...
Heureusement ça ne se sentait pas dans le gâteau

Celia

Allez, je rajoute... mon gratin dauphinois est resté liquide

J'ai encore raté mon gratin.

Décidément...

J'ai totalement raté mes cookies. Ils ne se sont pas étalés, la plaque du haut a brûlé sur le dessus et celle du bas, sur le dessous. Pourtant c'est ma recette habituelle, donc j'accuse le four de mon copain

Mon copain a voulu faire des chouquettes, on a suivi la première recette trouvée, ils disaient de mélanger vigoureusement

La pâte était totalement liquide
Voilà

Mdr Sweet, on peut comprendre, ton chéri doit être habitué à être loin de toi pour une longue période et doit avoir l'habitude de secouer vigoureusement
Haha blague à part tu penses que c'est au mélange que ça a posé souci ou c'est la recette? Vous n'avez pas confondu CL et ML pour la quantité d'eau?

Haha
Je pense qu’il y a eu deux facteurs : on a pas assez attendu à la première étape, la recette disait de retirer du feu dès que ça se décollait des parois et à priori il faut plutôt attendre que ça forme une boule
Et ensuite, la pâte était sûrement trop chaude au moment d’y intégrer les oeufs

En tout cas, ça ne ressemblait pas à de la pâte à chouquette

Pâte à choux donc elle doit impérativement être refroidie quand on insère les oeufs, sinon catastrophe ! Et effectivement, pour la première partie, il faut une pâte bien lourde.

Une bonne recette ici (ce site est une valeur sûre !) : https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/chouquettes.html

Oui dans la recette, il disait pas de la laisser refroidir. On a regardé d’autres recettes ensuite, si on veut en refaire, pour éviter de faire deux fois la même erreur. Merci pour la recette rêve moi

J'ai fais une purée maison et j'ai voulu tester avec le mixeur car 2 copines m'ont dit que c'est comme ça qu'elles faisaient. Hé ben c'était dégueux ! Tout gluant beurk ça vaut pas le presse purée classique !

Oh malheur ! Ça se mixe pas une purée !!!!

Bah oui en plus je leur avait dit que ça devait être moins bon elles m'ont assurées que si elle faisait toujours comme ça, du coup j'ai voulu essayer bah je recommencerais plus, je ferais comme je faisais avant

Bah moi je mixe toujours (car je préfère les consistances plus liquides) et elles sont toujours délicieuses