Je ne pense pas non plus, en tout cas je n'ai jamais vu de mangue noircie donc je pense pas.

Merci beaucoup les filles, effectivement elle n'a pas noircit

Coucou les girls!

Est-ce que vous avez une astuce pour éplucher une courge butternut ?
Mon économe n'en vient clairement pas à bout

J'avais galéré aussi mais j'avais réussi avec un économe en céramique

J'ai vu une vidéo il n'y a pas lgt mais je ne sais plus si c'était pour la courge butternut
Il fallait la piquer un peu partout avec une fourchette (faire bcp de trous), la passer qq minutes dans l'eau bouillante, et ensuite la peau s'effritait toute seule et elle devenait facile à peler

Merci, je viens de voir la même astuce en la passant au micro ondes
Ca n'a pas fonctionné plus que ça alors je teste avec l'eau bouillante

Je l'a met au cuiseur vapeur pendant 20/30 minutes et ensuite reste plus qu'à retirer la chair avec une cuillère

J'ai pas de cuiseur vapeur

Finalement j'ai continué au micro ondes car j'ai constaté que ça avait quand même fonctionné sur un côté
C'était un peu la galère mais j'en suis venue à bout

J'ai une question pour les filles qui n'aiment pas cuisiner (je pense notamment à Amandine ) vous vous faites quoi à manger ? lol
C'est pas que je déteste cuisiner mais c'est pas non plus ma passion, surtout le soir après le boulot...

Tu peux faire du riz, des pâtes, des légumes à la vapeur... j'aime bien les pois chiche en conserve car c'est plus rapide à cuire. Tu peux les manger chaud ou froid en salade Avec de la feta par exemple.

Les soupes sont très faciles à faire ! Pareil pour les purées ou les quiches !

Comment ça tu penses à moi ?

Bah comme dit Diane, pâtes, purée, soupes, lentilles, petits pois, les trucs genre ebly .... après de la viande ou du poisson pour accompagner.
En gros les trucs tout prêt, en boite, juste faire chauffer ou cuire ^^

Coucou les filles

Est-ce que vous avez une astuce pour paner (viande ou poisson mais en l’occurrence c'est plutôt pour du poisson) sans oeufs ?

Sur plusieurs sites, on parle d'huile d'olive ou de moutarde !

Merci Dinahe, je vais essayer

Sweet, perso, je mets mes filets de merlu par exemple juste dans de la farine, que je fais revenir dans de l'huile chaude directement dans la poele ! et ça fait une fine "croute" croustillante.

J'ai 2 steaks, emballés sous vide et pas ouvert, et je viens de voir que la date de péremption était au 02/06
Vous pensez que je dois faire quoi? Les jeter ? Ou c'est bon si j'en cuisine un pour ce soir et un pour demain midi?

Ouvre un des steaks. S'il n'y a pas d'odeurs ou de couleurs suspectes, manges en un ce soir. Au pire, tu te fais une recette qui associe les deux.

Coucou les girls!

Si jamais ça peut servir à d'autres, je viens de trouver ce tableau de conversion pour les mesures en "tasse"
C'est toujours la galère quand on trouve des recettes étrangères, car selon les ingrédients, l'équivalence n'est pas la même
Sur ce site, tout est détaillé par type d'ingrédients (secs, fruits, légumes, etc) : https://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com/p/convertir-tasse-once-en-grammes.html

C'est pratique ce genre de tableau Sweet.

Une astuce pour réussir son caramel ?
J'aimerai faire ce week-end un caramel liquide et jai mauvais souvenir des fois où j'ai essayé... ça devenait dur en refroidissant.

Le mien aussi durci systématiquement (mais ça ne me dérange pas, c'est mon but). Il y a peut-être des recettes spéciales caramel liquide ?

Edit : j'ai trouvé ça

Merci Élodie j'essayerai.
Mais moi cetait carrément immangeable en fait

L'erreur que je faisais c'était de mettre le sucre dans une casserole bien chaude, ça durcissait direct (voire cramait, une fois j'ai fait sonner le détecteur de fumée ). En fait il faut mettre le sucre dans une casserole froide et faire chauffer lentement. Le sucre devient caramel tout doucement. A ce moment là il est liquide mais il durcit assez vite une fois mis en présentation.

Pour le caramel : à feu doux, patience est le maitre mot. Et ne pas attendre que ça soit trop coloré car une fois pris, ça va par contre très vite

Je crois que c'est bien ça le soucis : je suis pas patiente pour ce genre de trucs et du coup j'ai tendance à faire à trop grand feu

Édit : jai plus ou moins réussi à avoir la texture voulue, mais pas sure que la prochaine fois je réussisse

ça fait une semaine que j'ai acheté de l'huile de noix et ça fait une semaine que je l'utilise pour faire cuire mes viandes etc. Et ajd j'apprends qu'en fait c'est une huile qu'il faut pas chauffer
Je me sens vraiment nulle
Vous pensez qu'il y a un quelconque risque pour la santé ?

Ben si tu passes une bouteille seulement, non, c'est pas grave

Mais je l'avais déjà dit : le duo gagnant : huile de colza et huile d'olive
La colza pour le froid, et l'olive pour la cuisson
Le reste n'a pas d'intérêt