Comme j'ai 3 tonnes de poudre d'amandes (j'en ai au moins 2kg parce que ma mamie oublie toujours qu'on en a et en rachète...) j'ai tenté de faire de la purée d'amandes. Evidemment, mon blender n'est pas assez puissant (il l'était sûrement il y a 20 ans) mais j'ai réussi à avoir un résultat assez proche de ceux du commerce (largement meilleure même, mais j'ai mis un peu de miel dedans) en ajoutant un peu d'eau, mais du coup elle ne va pas se garder longtemps...

Tu peux toujours conserver la purée dans des bacs à glaçon, au congel ?

C'est ce que je pense faire, mais comme c'est majoritairement composé de gras j'ai peur que ça ne supporte pas très bien la congélation

Tu peux en tenter une partie tu verras ce que ça donne plus tard

Ma mamie avait des feuilles de pâte filo qui traînaient depuis un moment donc à midi on a fait la tarte croustillante à la mozzarella et champignons de Cyril Lignac, c'était super simple et super bon ! On a mis que 4 feuilles de pâte filo par contre

@Célia : je l'ai faite aussi, avec des feuilles de brick ! C'est vrai qu'elle est bonne et pas compliquée à faire

J'ai juste trouvé qu'il manquait quelque chose, la prochaine fois on rajoutera du poireau je pense !

De l'ananas flambé

Des pois chiches grillés au curry, piment et coriandre, des "cookies" à la banane, flocons d'avoine et cranberries

Des frites de patate douce au paprika
Pour Célestine : purée de betterave au chèvre frais et basilic, purée d'endive pommes de terre jambon, purée de patate douce potiron et merlu

Hier soir j’ai fais des lasagnes maison, grande première pour moi.

Comment étaient tes premières lasagne ?

On en a fait ce soir aussi ! Tomates / courgettes et chèvre

Ça me donne trop envie Diane, je note pour mes prochaines lasagnes

Tiens, voici la recette ! (à la différence près que j'ai cuit les courgettes avec les tomates )

Super merci

Un risotto avec du fromage à raclette (oui, méga diet et très en accord avec la saison ) et une chantilly maison.

Diane, Et bien top !

Bon tu m’en voudras pas je testerais pas les tiennes j’aime ni les tomates ni les courgettes ^^

Ces derniers jours :
- différents pains : des baguettes classiques et aux céréales, des pains en cocotte (blanc, aux céréales, et un autre aux figues et aux noix)
- un hachis parmentier
- des cordons bleus
- un mille-feuilles
- de la pâte feuilletée
- une quiche et une pizza (tout tout maison)
- des financiers
- deux ou trois brioches
- de la glace (cerise et vanille)
Et j'en oublie sûrement

En fait, tu vas te reconvertir en traiteur

Grave ! Si tu livres à Toulouse, compte moi parmi tes futur-e-s client-e-s

Hier j'ai fait des pancakes salés fourrés au jambon et cheddar, c'était sympa comme recette

Avec plaisir Gourmandise !

J'ai refait du pain, encore de la glace à la vanille parce que c'est une tuerie et que je la mange très vite , des burgers tout maison

Un cake à la vanille tout simple mais très bon

Un gâteau aux pommes et aux groseilles, j'ai utilisé mon "nouveau" moule à savarin qui attache énormément, j'ai peur pour le démoulage

Un clafoutis à la cerise

Une tarte soleil au thon et 2 tartes au citron