[align=center]Coucou les filles, ici vous pouvez poster, demander, ou parler des recettes de noël, de ce que vous aimez manger à cette période, de ce qu'on vous sert généralement, des traditions, etc[/align]

J'imagine que ça peut aussi marcher pour le repas du 31 ? C'est dans la continuité de noël et on mange à peu près les mêmes choses


Cette année, on a des invités pour le 31 et je commence à réfléchir au menu. Si vous avez des conseils/idées pour compléter, je suis preneuse !

Apéro : je vais acheter des petits feuilletés et amuse-bouches tout faits chez le traiteur.
Je vais aussi faire des verrines avocat/saumon fumé, ainsi que des petites cuillères saumon fumé/boursin.

Entrée : aumônières foie gras/jambon fumé accompagné de pain aux figues toasté http://www.marmiton.org/recettes/recette_aumoniere-de-foie-gras_33285.aspx

Plat : magret de canard au miel, risotto aux asperges vertes avec une pomme de terre comme ça (connais la recette mais pas le nom^^) : http://scally.typepad.com/.a/6a00d8341c676f53ef017d3c570214970c-pi

Plateau de fromages

Dessert : on va faire une bûche avec mon copain, elle sera sûrement au chocolat, à voir...


ça vous parait bien ? c'est pas trop peu ? trop simple ?

Moi je trouve qu'il déchire votre menu!

C'est clair il a l'air top votre menu ! Et c'est loin d'être un menu "simple" bien au contraire ^^

Ton menu est très sympa

Je m'inviterai bien chez toi Elodie !! Super menu

Merci les filles ! A l'inverse de moi, mon copain pense que c'est trop (apéro). Je lui ai dit qu'on aura qu'à acheter moins de toasts tout prêts et puis voilà^^

Je trouve ton menu sympa
Et je pense que ça suffira largement

On fait encore le repas du 31 chez nous et je change d'avis toutes les 5 minutes pour le repas

Vous faîtes quoi vous pour le 31 ? Ou si vous ne cuisinez pas, vous allez manger quoi ?
Y a un plat qui vous plait particulièrement ?


Je pense refaire à peu près la même entrée que l'année passée (voir un peu + haut) parce que c'était une tuerie ; mais je suis même pas certaine. Et en plat je sais pas trop. Je pensais éventuellement à des cailles...

Quand je le fais avec mes amies souvent on fait du saumon en papillote et un gratin dauphinois mais bon du coup c'est simple quoi ^^

Ah ben tiens j'avais pas pensé au gratin dauphinois, ça peut être une bonne idée d'accompagnement ! Merci

Pas de poisson car l'un de nos invités n'aime pas (dommage parce que moi j'adore et j'aurais eu des tas d'idées^^)

De rien ^^


Ah oui s'il n'aime pas le poisson ça fait beaucoup de choix en moins. ^^ Après les cailles comme tu pensais ça peut être sympa!

Alors j'avance :

Apéro : kir royal, bouchées saumon/boursin, bouchées magret fumé, toasts foie gras

Entrée : celle-ci : http://www.marmiton.org/recettes/recette_aumoniere-de-foie-gras_33285.aspx

Plat : cailles farcies au foie gras, gratin dauphinois et châtaignes

Fromages

Bûche, je vais me lancer dans ça : http://www.patisserie-et-gourmandise.com/recette-buche-tarte-au-citron-meringuee

Sympa tout ça
Par contre, tu es sûre que tout le monde aime le foie gras ? (je dis ça, parce que perso j'aime pas ça, donc je sais que ça existe, et là, si c'est le cas, ils pourront pas y échapper ^^)

Sûre et certaine ! Ils adorent tous !

Ah bah super alors !

Ton menu est top !

Bon courage pour la préparation ^^

Merci ! J'espère que ça ira

J'ai suivi le menu à la lettre, pas de changement de dernière minute ! La bûche très longue à faire mais le reste était + simple. Tout le monde a aimé, c'était une réussite

Photos de la table

Sympa ta table !

Ta table était très jolie.

Alors les filles, qui reçoit pour les fêtes ?

Vous avez vos menus ?

Nous on reçoit le 24 au soir, on sera 8. J'avance doucement dans le menu, le problème c'est que je change d'avis tous les jours xD

Pour l'instant j'en suis là :

- Apéro : du même style que l'année passée (voir un peu plus haut) - du champagne et des bouchées gourmandes

- Entrée : huîtres chaudes gratinées au fromage, sauce vin blanc échalotes
Pour ceux qui n'aiment pas les huîtres : foie gras et pain aux figues

- Plat : c'est là que j'hésite, je me tâte à refaire le même que l'année dernière (voir plus haut aussi). C'était bon, et l'avantage, c'est que les cailles c'est petit et que j'ai rien à découper, pas comme une grosse volaille. Vous en pensez quoi ?

- Fromages - salade

- Bûche : cette année je tente cette recette : https://sucreblanc.wordpress.com/2016/11/18/buche-matelassee-vanille-mangue-passion/
J'ai déjà acheté le matériel qui me manquait pour la faire !

Des remarques/idées/conseils ?

reve-moi a écrit:

Des remarques/idées/conseils ?

Remarque : ce sont les mêmes invités que l'année dernière ?
(rapport à ma remarque sur le foie gras )

Oui ce sont les mêmes, et aucun souci pour le foie gras^^ Le souci c'est plus les huîtres

Rêve-moi: Tu voudrais faire le même plat pour les mêmes personnes que l'année dernière? Moi c'est ça qui me bloque un peu dans ton menu... Après, tout le reste me parait très bien, très Noel, c'est le but!